Fleur de Sel de Guérande "Vert d'Ours" - Sauvage & Sophistiquée

Le Réveil de la Forêt dans votre Cuisine

La Fleur de Sel de Guérande Vert d'Ours est une invitation à une promenade sensorielle dans les sous-bois au lever du jour. L'Ail des Ours, cette plante mystique aux feuilles d'un vert vibrant, offre des notes d'ail sauvage d'une grande finesse, sans l'amertume de l'ail cultivé.

Pour apporter une structure plus profonde et sophistiquée, nous avons enrichi ce mélange d'une subtile touche d'Ail blanc. Le résultat est un assaisonnement à la fois puissant, frais et d'une élégance rare, capable de transformer un plat simple en une création digne des plus grandes tables.

Une Alchimie de Printemps et de Terroir

Au Jardin de Panacée, nous honorons le rythme des saisons :

• La Récolte de l'Or Blanc : Notre fleur de sel est cueillie manuellement lors des journées ensoleillées par Mérédith et Gautier, paludiers artisans du sel à Guérande. Sa texture cristalline et son humidité naturelle (IGP) en font le support idéal pour les huiles essentielles des plantes.
• Le Trésor Vert d'Alsace : L'Ail des Ours est cueilli avec respect et conscience dans notre environnement naturel puis préparé immédiatement dans notre atelier en Alsace pour conserver toute sa force vibratoire et sa couleur émeraude.

Conseils d'Accords Gastronomiques

Le "Vert d'Ours" est l'allié des mets délicats qui demandent une présence aromatique affirmée mais subtile :

• Poissons Nobles & Crustacés : Une pincée sur un filet de turbot, une sole meunière ou des noix de Saint-Jacques juste saisies.
• Légumes de Printemps : Indispensable pour magnifier les asperges blanches d'Alsace ou des légumes primeurs.
• Risottos & Pastas : Incorporez en touche finale sur un risotto crémeux ou des pâtes fraîches au beurre.
• Fraîcheur Crue : Sublimera vos carpaccios de bœuf ou de poisson, ainsi que vos toasts de fromage de chèvre frais.

Nos Engagements pour le Vivant

• Origine France : Fleur de sel de Guérande IGP et Ail des Ours sauvage d'Alsace.
• Artisanat Pur : Mélange fabriqué à la main, sans conservateurs ni arômes de synthèse.
• Écrin de Conservation : Présenté dans son pot en verre protecteur avec couvercle cuivré scellé pour préserver la couleur et le parfum des sous-bois.

Poids net : 150g
Composition : Fleur de sel de Guérande IGP (90,33%), Ail des ours (8,5%), Ail blanc.
Conservation : Produit à conserver au sec, à l'abri de la lumière.